Translate

вторник, 12 июля 2011 г.

Мороженое

Привет все читателям...Хотела себя и близких чем-то побаловать интересным!Решила попробовать сделать замороженный сок с мороженым...по вкусу напоминает сорбет. Этот десерт можно готовить для детских праздников или просто к приходу гостей)
рецепт бананового мороженого: 4 банана,2ст.л. сахара,20г.лимонного сока,0,25л.взбитых сливок,2пакетика ванильного сахара.Итак....Бананы взбить в миксере,заправить сахаром и лимонным соком.Сливки смешать с ванильным сахаром,взбить,добавить в банановое пюре.Выложить в форму и заморозить(1 раз перемешать во время заморозки).Для замороженного сока нам понадобится: сок или пюре любого фрукта или ягод я взяла абрикосы(мягкие и сочные)-250мл,сахар-300г.,желатин-6г(на 3ст.л. вожы)или крахмал-20г (на 80-100г воды),кислота лимонная-3-4 гр,вода-450(если желатин использовать)и 430(если крахмал)Итак....сахар развести в воде,подогреть до кипения и непрерывно помешивать ввести подготовленный стабилизатор(желатин предварительно замочить в хол.воде на 30( или крахмал).Сахарный сироп со стабилизатором прокипятить в течении 2-3 мин.Ввести пюре фруктовое,хорошо перемешать и пропустить через марлю.Остудив ввести раствор лим.кис-ты.Размешать и разлить по формам.Я взяла обычные пластиковые стаканчики, так как формочек нет)Заливала слоями что б было красиво) Всем приятного аппетиа
до встречи...)

4 комментария:

  1. Так ты в гости меня уже ждешь? Я не могу отказаться от таой вкусняшки)

    ОтветитьУдалить
  2. ОООО! какая красота и вкуснятина-обязательно попробую)

    ОтветитьУдалить
  3. сижу и офигеваю - ну ты талант во всех проявлениях))повезло твоим близким и гостям))

    ОтветитьУдалить